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Samedi 25 Novembre 2017         

Les boulangeries modernes réclament la révision du système de subvention

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Publié le Vendredi 06 Janvier 2017 à 09:36
Le Groupement professionnel des industries boulangeries pâtisseries, relevant de la confédération des Entreprises citoyennes de Tunisie (CONECT) a tenu hier, jeudi, une conférence de presse pour dénoncer la campagne médiatique menée par les structures de la boulangerie bénéficiant du régime de compensation contre la présence sur le marché des boulangeries modernes, visant à ternir leur réputation auprès de l’opinion publique.

Les représentants du secteur ont rappelé  que le  nombre des boulangeries modernes dépasse aujourd’hui 1200 et que ces dernières offrent environ 12000 postes d’emploi à raison de 10 ouvriers dans chaque boulangerie et ne bénéficient pas de la farine subventionnée. Sur 100 kg de farines, les boulangeries modernes dépensent 51d,200 contrairement aux boulangeries subventionnées qui achètent les 100 kg de farine à 22d,668. Elles ne profitent pas en outre des subventions sur les hydrocarbures ni des autres avantages que proposent l’Etat aux boulangeries traditionnelles.

Par ailleurs, le vice-président du groupement,  M. Abdelkrim Ben Mehrez, estime que la décision du ministère du commerce datant du  mois de juin 2016, fixant le poids du pain à 150 g pour les boulangeries modernes en plus de la suppression du nom de la « boulangerie » est une décision  injuste, visant à détruire le secteur et  par conséquent des milliers de postes d’emploi. Il a insisté sur la nécessité  de revoir  ces décisions ainsi que la loi 56 relatif au secteur - boulangeries pâtisseries- et la révision du système de subvention.
D'après Communiqué

 

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