La production d’huile d’olive estimée entre 250 et 280 mille tonnes |
| Publié le Mercredi 13 Décembre 2017 à 12:59 |
.jpg "La cueillette des olives en est à 15 % à l'échelle nationale.") La production oléicole variera entre 1.5 et 1.6 millions de tonnes, ce qui équivaut à une production d’huile d’olive oscillant entre 260 et 280 mille tonnes, soit une augmentation de 160 % par rapport à la saison écoulée, selon les dernières statistiques du ministère de l’Agriculture. Les gouvernorats du Sahel, Sfax, Sidi Bouzid et Kairouan représentent, à elles seules, 71 % de la production nationale. La saison de la cueillette des olives et leur transformation a commencé dans la plupart des gouvernorats pendant la première semaine du mois de novembre 2017. La cueillette a atteint à la fin du mois de novembre 15 % seulement à l’échelle nationale, du fait de l’importance de la production de cette saison, comparée à la saison écoulée. Quelque 786 huileries ont ouvert leurs portes jusqu’à la fin du mois de novembre, contre 507 huileries pendant la saison passée. Gnet |